Pour faire un bon shake de cocktail, il faut bien maîtriser le mouvement et le timing. Remplis ton shaker de glace et des ingrédients, puis shake énergiquement pendant 8 à 12 secondes en tenant fermement les deux parties. Le but, c’est d’aérer le mélange, de bien refroidir et d’émulsifier si besoin (surtout avec des blancs d’œufs ou des sirops épais).
